Resep Tongkol Tahu Pedas

Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan cabai rawit utuh, aduk-aduk.

Tambahkan air, kecap, garam, dan gula pasir masak hingga mendidih (koreksi rasa!!!).

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe, daun jeruk. Lengkuas dan serai dimemarkan.

mika Tongkol pindang potong, Telur, kocok lepas, Tahu kulit, potong jadi 2, Kacang panjang, potong², Cabai rawit setan utuh, buang tangkainya, Petai, potong² (optional), Daun salam, Daun jeruk, Serai, geprek, Jahe, geprek, Lengkuas, geprek, Santan kental instan

Masukkan suwiran pindang tongkol dan pete yang telah diiris. Masukkan juga garam, kaldu jamur, dan gula. Aduk rata. Lakukan test rasa.

1/2 kg tongkol (me: tongkol potongan)5 buah tahu kulit (potong2)4 buah cabe merah keriting (potong2)3 siung bawang merah iris tipis1 ruas jari lengkuas memarkan2 lembar daun salam3 lembar daun jeruk300 ml air65 ml santan @karasantan.idGaram secukupnyaGula pasir secukupnyaKaldu jamur secukupnyaMinyak untuk menumisBumbu Halus:5 siung bawang merah3 siung bawang putih8 cabe merah keriting5 buah cabe rawit (kalau pingin pedas lagi bisa ditambah cabenya)1 ruas jari kunyit1 ruas jari jahe4 buah kemiri

“Selamat malam kak, Terima kasih untuk resepnya & izin share ya kak”

Tambahkan air, biarkan mendidih lalu masukkan ikan tongkol, gula, garam, penyedap rasa dan air asam, aduk.